अपनी शाम की चाय के साथ खाने के लिए कुछ शानदार चाहिए तो इस स्वादिष्ट आलू मठरी रेसिपी (Aloo Mathri Recipe) को ट्राई करें आप इसे त्यौहारों पर जैसे दिवाली पर नाश्ते के रूप में भी बना सकती है।
आवश्यक सामग्री
1 कप – मैदा
½ कप (ग्रेट किया हुआ) आलू
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच अजवायन
तलने व आटे में डालने के लिए तेल
1.
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– एक बड़े कटोरे में मैदा, आलू, नमक, अजवायन व 2 बड़े चम्मच तेल डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिलाये
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– एक बड़े चम्मच पानी डालकर सख्त आटा गूँथ लें। आटे को गूंथने के बाद उसे 15-20 मिनट के लिए रख दे।
3.
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– 20 मिनट बाद उसे अच्छे से मसल लें, फिर इसकी छोटी छोटी गोलियां बना लें। फिर इसे सूखे आटे में लपेटकर उसे गोल करके चपता कर लें।
4.
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– सभी गोली को इसी तरह से चपता कर लें फिर तेल गरम करे सभी को सुनहरी होने तक मध्यम आंच पर तल लें।