Delicious Kanji Vada Recipe | त्यौहारों के लिए स्पेशल कांजी वडा, जरुर करे ट्राय

यह बहुत ही टेस्टी होता है इससे पाचन सही होता है और यदि किसी ने तला भुना खाना खा लिया है और उसके बाद उसका और कुछ खाने का मन न करे तो आप कांजी वडा बना कर पिलाये। जरुर ट्राय करे Delicious Kanji Vada Recipe

Delicious Kanji Vada Recipe – सामग्री

एक चम्मच पीली या काली सरसों,

पानी आधा लीटर,

¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,

1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,

सरसों का तेल एक छोटा चम्मच,

नमक स्वादनुसार,

काला नमक,

½ छोटा चम्मच।

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वडे बनाने के लिए

मुंग दाल 70 ग्राम, नमक स्वादनुसार, तेल तलने के लिए

Delicious Kanji Vada Recipe – बनाने की विधि

एक भगोने में पानी ले उसे उबलने तक गरम करे।
इसके बाद इसे गैस से उतर के कांच या प्लास्टिक के कंटेनर में भर ले।
इसमें लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, पीली सरसों, सरसों का तेल, हिंग और सादा नमक व काला नमक डाल कर मिला दे।
अब इस कंटेनर को ढक्कन लगाकर 4 दिन के लिए रख दे।
दिन में इसे एक बार जरुर हिलाए और हिलाने के बाद कंटेनर बंद कर दे।
चौथे दिन पानी में खट्टापन का स्वाद आने लगेगा इसे टेस्ट करे यह बहुत ही टेस्टी लगता है।
इस तरह आपका कांजी बनकर तैयार हो जाएगी।

वडे बनाने के लिए दाल को 2 घंटे पानी में भिगो कर रख दे फिर इसे हल्का दरदरा पीस ले।
अब इस दाल को एक बाउल में निकालकर नमक मिलाकर फैट ले।
इसके बाद कढ़ाई में तेल गरम करने रख दे तेल गरम होने के बाद इसमें 8-10 वडे तलने के लिए डाल दे।
इन्हें ब्राउन होने तक तले ले इन तले हुए वड़ो को गुनगुने पानी में भिगो दे।
10 मिनट बाद इन वड़ो को दबाकर इनका पानी निकाल कर अलग कर ले।
इन वड़ो पर कांजी डाले इस तरह कांजी वडा बनकर तैयार है।

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आपने जाना –

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