भारत के सभी जगहों पर आज के दिन बासी भोजन भोग लगाने की और खाने की परम्परा सदियों से चल रही है शितला सप्त्मी के दिन महिलाएं एक रात पहले से ही खाना तैयार करके रखती है और दुसरे दिन यानि अष्टमी के सुबह शीतला माता को इसका भोग अर्पित करती है व फिर घर परिवार में सभी को खिलाती है। इस त्यौहार के पीछे एक वैज्ञानिक कारण भी छुपा हुआ है चलिए जानते है